杨梅汤怎么煮

1.将新鲜杨梅漂洗干净，沥干水分；

2.在淡旬中浸泡20分钟；

3.冲洗干净，排水；

4.去核取肉；

5.杨梅果实用适量糖腌制40分钟；

6.将腌制好的杨梅肉和果汁用大火煮沸，加入适量冰糖，用小火煮沸；

7.10分钟后，挤一半柠檬汁；

8.加入半杯红酒，煮沸，关火，自然冷却；

9.把它放在干净的容器里，没有水和油，密闭冷藏，尽快食用。

烹饪技巧

1.糖和冰糖的用量要根据个人甜度来确定；

2.如果要煮酱，请适当延长煮的时间。可以加入麦芽糖，煮至汤汁粘稠；

3、煮沸后，一定要用小火煮沸，并经常搅拌，以免粘锅。