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不许骗我
2020-12-25
先将采摘的新鲜李子清洗干净，然后晒干，再准备一个干净的玻璃瓶，在瓶底撒上一层薄薄的盐，然后放一层水果，再放一层盐，以此类推。盐和水果分开，放盐越多，直到满了，最后放在有瓶盖的通风的地方。用糖做酸梅的方法是一样的，但是放糖要比放盐多，封的时候要特别小心。如果空气渐到里面的水果，就会引起腐烂。大概五到六个月后就可以吃了。
酸梅的用途主要是调味和药用，人们可以用咸酸梅或甜酸梅和各种配料做成各种美味的菜肴。如果肠胃胀大，喝一口厌梅子可以帮助消化，这就是它的功效。当然，在夏天，把一杯开水和适量的酸梅水混合在一起，是一种很好的夏日饮品。酸梅的作用不仅仅是这些，它还可以加工成很多零食，如话梅、精制梅等。酸梅主要分布在长江以南的省份。酸梅品种繁多，有大全李、萧也竹干李、大华李、镶嵌李等。酸梅除了作为调味品外，还可以与梅干、青梅、话梅、陈皮梅梅子酱、咸梅、水果罐头等一起腌制。从新鲜水果中提取果汁也是一种受欢迎的产品，在国际市场上非常受欢迎
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