干核桃仁去皮能不能在炒锅里炒

我不这么认为。

1.锅内放入铁锅，加入适量粗砂或小石子，加入生核桃，翻炒。首先，把火改小一点。炒菜过程中，用手铲不断翻动。当锅里的蒸汽逐渐减少到消失时，倒出核桃，让它们冷却。

将生核桃仁用清水漂洗干净，平铺在陶瓷平板上，放入微波炉中翻一分钟，取出，翻一倍，平铺，盖上盖子，再放入微波炉中翻一分钟。不需要沙子，但是会把核桃仁弄脏。但不要每次都转太多，放在750W的高热量微波炉里转，盘子中间留3 cm的空间，这样就不会糊了。