糖炒板栗怎么去皮

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关火后盖上锅盖焖5分钟，然后过筛。

2、糖浆与栗子的比例为1，然后用刀切开小口，使栗子受热均匀，过筛，15分钟后倒入白糖中煸制。(2)糖炒栗子用的石子最好是清水砂：栗子的大小一定要均匀，当栗子肉变软时，要放入2-3倍的糖。

5.盐500克：板栗果放入锅中前，让其干透33，360//，慢慢变棕变粘。

还有一种，石子直径3-4厘米，石子和栗子要用铲子翻过来：把干石子放入锅中；

板栗脱壳方法如下：

热水浸泡法：将生板栗洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。

筷子搅拌法：将栗子去壳，放入锅中。在沸水中浸泡一段时间后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，放入冰箱中冷却两小时，使壳和肉分离。这样板栗衣服很快剥下来，板栗肉就完整了。

微波加热法：用剪刀把生栗子的外壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒，衣服内层和肉会自动分离。用这种方法脱栗色衣服之前，一定要把外壳切掉，否则有可能导致微波炉失灵。

热胀冷缩：用刀将板栗的外壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗的外皮很容易剥开，不会改变口感。

日光暴晒法：将生板栗在阳光下暴晒一天，板栗壳就会开裂。

用剪刀剪下外壳，放入微波炉高温加热30秒。衣服和肉的内层会自动分离。用这种方法脱栗色衣服之前，一定要把外壳切掉，否则有可能导致微波炉失灵。

热胀冷缩：用刀将板栗的外壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗的外皮很容易剥开，不会改变口感。

日光暴晒法：将生板栗在阳光下暴晒一天，板栗壳就会开裂。