山胡椒怎么保存

山胡椒的保鲜方法如下：1。采摘后，用旬浸泡或阴凉处保存。浸泡旬可以保存更长时间。二、将胡椒的杂物清除干净，洗净，擦干表面水分，放入密闭瓶中，倒入高温冷却后的植物油。三、油浸法，山胡椒洗净沥干，放入搪瓷缸中，茶油(也可使用其他食用油)陈酿，用生姜、肉桂去味，烘干至80%热度，洗成山胡椒。冷却后密封，可保证质量多年。四、密封速冻，以小袋包装为宜，颜色风味半年不变。