小西瓜咸菜怎么腌渍

。西瓜红肉绿皮去皮，只留下白色部分，然后切片，撒点盐腌制(最好放冰箱里)。吃的时候把水倒掉，拌上香油、蒜沫、味精、辣椒油或者芥末油。西瓜皮也可以和瘦肉丝一起炒，或者塞羊肉馅做馒头和馅饼。

西瓜皮

适量的盐

一点糖

一点酱油

一点醋

一点香油

干净的保鲜盒或密封罐

实践

首先，处理西瓜皮，剥去红色的果肉和外面绿色的皮，只保留浅绿色的部分，切成合适大小的块备用

图为1/4西瓜皮，切成细丝，加入2汤匙盐，搅拌均匀，贴上保鲜膜，放入冰箱4小时左右

4小时后取出，挤出水分，放入干净的保鲜盒或密封罐中

这个时候西瓜皮已经有咸味了，可以根据个人口味加盐，也可以根据个人口味加一点白糖，酱油，醋，香油。搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱腌制

搞定了！腌制12小时左右过夜，吃多少拿多少