如何挑选荔枝

最好捏在手里。是的，你看，颜色很红，其实是染的。

，手感，先拿在手里轻轻揉捏：好：用手指轻轻按压水果，感觉紧而硬；轻轻按压水果，感觉柔软。

2.看外表：

好：果皮鲜，颜色暗红，梗鲜不萎，果肉白。

坏：果皮呈深褐色或黑色，汁液渗出。肉是红色的。

3.教两个小把戏，是南方荔枝园果农教的：

看荔枝头。如果荔枝头尖尖的，表皮上的指甲密度高，说明荔枝还不够成熟，相反是成熟的荔枝。

二、看壳，裂块？平，缝线明显，这种荔枝一定很甜。不信你试试！从外表看，真正的新鲜荔枝颜色不是很鲜艳，深红色，略带绿色，没有异味

没什么烂的，试试甜的就好。

越漂亮越细心，因为可能会被稀硫酸浸泡，对胃很不好。

第一步：看看。

从外观上看，新鲜荔枝的颜色一般不是很鲜艳，颜色特别鲜艳，没有杂色的荔枝很可能是不法商贩人工加工的。

第二步：问路

挑选的时候可以用手轻轻捏一下。好的荔枝要感觉紧，有弹性。如果感觉软软的或阵枝皮下有个洞，就要考虑身体而不是钱包。最好不要冒险。

第三步：以貌取人

俗话说透过现象看本质，要选肉厚核小的荔枝，就选尖顶的，圆顶的一般核比较大。

打开树枝看看是不是新鲜有颜色

深红色的都染了，绿色的也很甜。你绝对可以放心

新鲜荔枝应色泽鲜艳，大小均匀，皮薄肉厚，鲜嫩多汁，香甜可口。

挑选的时候可以用手轻轻捏一下。好的荔枝要感觉紧，有弹性。

从外观上看，新鲜荔枝的颜色一般不是很鲜艳。如果荔枝头部尖尖的，表皮上的指甲密度高，说明荔枝还不够成熟，相反，是成熟的荔枝。如果荔枝壳裂开的那块是平的，缝合线明显，味道会很甜。

不同品种的荔枝也有各自的特点：

桂味：果实球形，中等大小，淡红色，壳薄而脆，表皮裂尖刺痛，有桂花香。

糯米糕：果实扁心形，大，鲜红色，表面有光滑的斑块和山峰，果肩一侧突起，肉厚，核小。

妃子笑：果实大，平均30g，肉质细嫩多汁。

叶片黑色：果实椭圆形或斜心形，大小适中，颜色深红，壳薄，表面有裂纹，扁平而无光泽，大小均匀，排列规则，裂纹和缝线明显，核大。

白蜡：果实心形，中等大小，果皮微红，蜡黄色，厚而脆，光滑有裂纹，果肉柔软光滑，甜而多汁。

荔枝怎么选？

桂味：果实球形，中等大小，壳薄而脆，淡红色。裂开的片凸起呈不规则的圆锥形，片前锋利刺人，有桂花香。

糯糯年糕：果实底部大而小，扁心形，大而鲜红，峰顶光滑无刺，肩部一侧突起，蒂略凹，顶部圆，肉厚，核小。

妃子笑：是一个早熟、中熟、果实大的优良品种，平均单果重30克，肉质细嫩多汁，品质优良。

叶片黑色：果实椭圆形或斜心形，大小中等，壳薄，颜色深红，片状扁平无光泽，大小均匀，排列规则，裂纹和缝线明显，肩部细胞核大而扁平。

白蜡：心型，中等大小，果皮微红，蜡黄色，厚而脆，片裂光滑，顶端圆形；果实柔软、光滑、香甜多汁。