新鲜冬虫夏草已经软了还能吃吗?

回楼主，新鲜冬虫夏草软。但是新鲜的虫草通常是密闭包装的，如果制冷剂失效，很容易变质。因此，在家庭条件下，应冷藏并冷冻保存。

初步目测可以参考以下步骤：撕开包装，检查柔软度。如果它一点韧性都没有，还能闻到类似酒精的味道，那就已经不好了。如果它还有一定的韧性，拿起一端后能大致支撑自身重量，保持体型，没有异常气味，那么就可以拿下来品尝了。如果味道正常，虫草一般无害，可以食用。

另外提醒楼主，新鲜冬虫夏草一般要用酒泡汤的方式食用，不建议生食。

借别人的图给楼主参考：新鲜冬虫夏草状态好的时候，要参考图形。副座饱满圆润，虫体柔软坚韧，外形美观，有一种很淡的草菇味(注意新鲜草的气味很淡，如果需要少量，可以从气味上区分)。