蓝莓的皮可以吃吗

蓝莓不用去皮。用旬浸泡15分钟，然后用水冲洗。蓝莓上白色的东西是果粉。

新鲜蓝莓果实表面的白色果膏是在生长过程中自然形成的一层蜡，可以减缓蓝莓的失水速度，也可以防止表面因湿度过大而滋生真菌，营养价值高。此外，这层霜也是蓝莓新鲜的标志。蓝莓越新鲜，尤其是新摘的蓝莓，霜冻越多。

蓝莓可以直接去皮。蓝莓的外皮含有很多花青素，蓝莓表面的霜是一种果粉。这种物质的存在说明水果是新鲜的，对人体无害，含有一些营养成分，吃蓝莓皮没问题。而且蓝莓削皮比较麻烦，直接吃就好。