厨房菜刀磨到什么程度是好菜刀

，内能吸热吗？菜刀的温度上升了

，当然是吹头发断头发

刀刃有一条线~没有谷，刀的内侧(切菜时另一只手粘在上面的一侧)与刀面在一个水平面上，刀刃没有磨到~刀刃光滑~所以合格

磨刀其实很简单。如果是切菜刀，刀口和磨刀石会降低，来回拉比磨刀石高一点就够了，错开对峙，两边磨。

切骨刀的刀口对比后，刀口需要抬高一点再磨，方法也是一样的。

家庭菜刀好用，容易磨。旧菜刀不如用国家的壳钢手工锻造。这些旧菜刀耐磨，易于研磨，经久耐用。不锈钢刀不锻造火更硬更钝。