不锈钢刀具哪个牌子好

首先，确定你是在车铣；

其次，你现在用的是什么刀具？

好了，现在来说说不锈钢加工。由于不锈钢的特殊性，在加工过程中容易粘刀，产生加工硬化，加工过程中的高温容易造成工件变形，这就注定了对刀具的选择要求更高。有几种刀具可供您选择，依次是金刚石刀具、立方氮化硼刀具、陶瓷刀具和涂层硬质合金刀具。刀具必须有较大的前后角，以保证刀具的锋利度。

比较好用的100元以下的不锈钢刀不用考虑，不到3个月就要换了。但是不锈钢刀有一个致命的缺点，就是用久了，最锋利的很难磨快，除非有专门的工具重新开刃。

其实菜刀应该是好用的。用传统的旧菜刀真的很有必要。像郭帆壳钢菜刀一样手工锻造的旧铁菜刀，即使看起来很粗糙，也会知道它很容易使用，也很耐用。它经久耐用，容易打磨，使用寿命长，非常好用实用，但也有最大的缺点就是容易滋生锈斑，所以平时要多注意保养。

不锈钢刀和老式菜刀各有利弊，但不能相得益彰。只能根据自己的需要和爱好来选择自己的用途。