请教高手:菜刀的刀口怎么磨平?

如果还准备用原刀，只能磨；磨的话一定要看用什么刀。如果是机制刀，建议不要磨，因为机构是冲压的，只是普通的，越磨越差；如果是手刀的话，磨一磨就跟新的一样了。我自己用手刀，正常情况是半年才磨一次！

另外切菜不要用刀切骨头。一般家里标配两把刀，所有刀都是骨刀切的！

不切新刀就用“抢”割。“刀片切割”是一项技术活动。一侧安装60抓斗，两侧安装60切割刃。抓住之后。然后开始磨刀，先用磨石的粗砂面，再用细砂面。打磨后，在钉盖上放一个“试刀”。如果是好料刀，好师傅磨出来的刀可以刮刮。(吹头发结束)。住在家里，可以自己学磨刀。买块油石。把它钉在一根长木棒上，放在池上磨一磨。尽量把刀放平(稍微抬起刀的背面)。继续朝一个方向磨。