发红的河蟹能吃吗

河蟹可以生活在淡水和自然环境中，所以人们通常吃新鲜的河蟹。所以很端在面对死河蟹的时候总会想：吃死河蟹会怎么样？河蟹死了可以吃吗？答案是否定的，他们死了也不能吃。吃死河蟹可能会中毒！这是因为螃蟹在濒死或死亡时，螃蟹体内的含氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，毒气也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。所以，河蟹死了不要吃！如何挑选新鲜的河蟹如果想买新鲜的河蟹，要牢记以下“五观”:看颜色：螃蟹的颜色应该是绿色的，肚子白，爪子金，头发黄。二、看个体：螃蟹的个体要大，要老，要健康。三、看肚脐：挑螃蟹的时候，要挑向外突出的肚脐。第四，看蟹毛：螃蟹脚上要盖着蟹毛，这样螃蟹才新鲜。五招：除了以上四点，还要挑那些敏捷好动的螃蟹，保证能挑到新鲜的螃蟹。谁不应该吃螃蟹1。对吃螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎者，尤其是儿童、老人、孕妇等过敏体质者，不宜吃螃蟹。2.胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎、重症心脑血管疾病患者应尽量少吃或不吃，不要随蟹随酒饮酒，以免加重病情或引起上述疾病的急性发作。3.腹泻、胃痛、感芒发热或脾胃虚寒的人不宜吃大闸蟹，因为大闸蟹是高蛋白、高脂肪的冷食，不适合消化吸收，会加速脾胃不适，导致腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。4.体质寒冷虚弱的孕妇不宜食用寒冷潮湿的大闸蟹，可能导致流产。5、婴幼儿不宜食用大闸蟹，以免增加肝肾负担；学龄儿童每次都要吃半只螃蟹。精彩推荐孕妇可以吃杨桃吗？宝宝可以吃猕猴桃吗？

正常是青色。发红意味着死亡和恶化。最好不要吃。