刚买回来的猕猴桃是硬的,怎么样才能变软?

教你一招：小技巧：食材：苹果和梨。将猴桃、苹果和梨一起放入塑料袋中，然后将塑料袋密封好，静置两天，使猴桃变软变熟。原理秘诀：苹果和梨含有乙烯气体，具有很强的催熟作用。这种方法也可以催熟柿子等其他水果。

1.坚硬的猕猴桃尚未成熟，暂时不要吃，因为此时的猕猴桃比较酸酸的；

2.成熟猕猴桃质地柔软，酸甜可口。这种味道被描述为草莓、香蕉和菠萝的混合物。

猕猴桃成熟的第一种方法是将猕猴桃、苹果和梨放在密封的地方(如塑料袋)。两天后，猕猴桃自然成熟；

方法二：把猕猴桃放在米缸里，或者和香蕉一起放，过两三天就成熟了；

原因是苹果、梨、香蕉等水果含有乙烯气体，乙烯气体具有很强的催熟作用，可以软化和催熟未成熟的水果。

3.猕猴桃的营养价值：除了猕猴桃等有机物、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类、钙、钾、硒、锌、锗等微量元素以及人体所需的17种氨基酸外，还富含维生素C、葡萄糖酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪。一个猕猴桃可以提供一个人每天两倍以上的维生素C需求，被誉为“水果之王”。

4.注意吃猕猴桃：

(1)猕猴桃不宜与黄瓜同吃：会破坏维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，能破坏食物中的维生素C。为了避免猕猴桃中维生素C的破坏，尽量不要同时吃这两种食物。

(2)食用带动物肝脏的猕猴桃会降低营养价值。猕猴桃富含维生素C，动物肝脏富含铜、铁离子，可氧化食物中的维生素C，从而降低其营养价值。

(3)吃猕猴桃配牛奶会影响消化吸收。因为维生素C容易与乳制品中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以食用富含维生素C的猕猴桃后，一定不能立即喝牛奶或吃其他乳制品。

(4)猕猴桃、虾类可引起中毒。

(5)猕猴桃和螃蟹容易中毒。螃蟹含有五价砷化合物，对人体无害，但如果和富含维生素C的猕猴桃一起食用，五价砷会遇到维生素C，使五价砷变成三价砷，即高毒性的砷。如果长期一起食用，随拙物的积累，可能会引起痉挛、恶心等中毒症状。

(6)吃猕猴桃配白萝卜会诱发甲状腺肿。猕猴桃不能和白萝卜一起吃，会引起甲状腺肿。

(7)吃猕猴桃配胡萝卜会降低营养价值。猕猴桃富含维生素C，胡萝卜中含有一种维生素C酶解物，能破坏维生素C，如果同时食用，其原有的营养价值会降低。