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2020-12-05
海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质。有利于补铁。鱼含有较多的钙，多吃可以预防骨质疏松。海鱼含有较多的卵磷脂，可以增加智力，控制脑细胞的退化，有一定的抗衰老作用。
沙丁鱼、秋刀鱼等海洋鱼类富含维生素D，能帮助人体吸收钙，有利于骨骼和牙齿的生长。对于正在生长发育的青少年和中老年人来说，无疑是很好的食物。
海鱼富含蛋白质，占15% ~ 20%。与肉不同，海鱼的蛋白质含有人体不可缺少的氨基酸。这些物质对儿童的发育以及老人和病人的健康都有明显的影响。海鱼95%的蛋白质可以被人体肠胃消化吸收。患有胆石症和胰腺疾病的人一般不应该吃畜肉、鸡肉和鸭肉，但鱼肉可以吃，因为它容易被人体消化吸收，不会刺激胆囊和胰腺。
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