发红的甘蔗能不能吃就是发红的那一节不能吃还是整根该这都不能吃

你好，很高兴能帮到你。

有时我们在甘蔗中看到红色的丝。很端认为红丝越多越甜。这是真的吗？

童医生说，甘蔗带红丝有两种可能，都是不正常的情况，并不代表甘蔗更甜。

案例一：甘蔗在生长过程中发生异常生长。

甘蔗本身含有色素，皮是红色的，叶是绿色的。如果甘蔗生长时开裂，

里面的肉可能会变红。这种红丝甘蔗是可以食用的。

案例二：甘蔗霉变变质。如果甘蔗变坏了，它会变红。

发霉的甘蔗有毒，可致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌等。

这种甘蔗一定不能吃。你如何区分这两种情况？

区别在于生长过程中变红的甘蔗肉肯定是长红丝，和外皮有关。

变质的甘蔗切开时，横截面是红色的，有异味，有涩味和酒糟味。

如果真的很难分辨，还是劝你完全不要吃比较安全。

仅供参考~ ~

理论上整个根不能吃，因为毒素会扩散。但其实大家只是切掉一节，继续在好的地方吃。