大便是什么味道的?

问日本人，日本有一道名菜是女生屎做的。

古代越王勾践尝过粪，如今几乎没有这样的人。但是通过科学研究，人们不用尝就能知道便便是什么味道。

首先，大便一定要咸。肠道可以清除多余的钠离子和钾离子。尤其是拉肚子的时候，大量富含电解质的液体通过肠壁分泌出来，与粪便混合后排出体外，必然是咸的。

粪便中含有大量的胺，如尸胺、腐胺、吲哚等。这些也是腐烂的食物和尸体中富含的臭味物质。具体味道可能不明显，类似腐肉或者鱼，但是味道很难闻。

当然大便也可能有酸味。食物中的少量碳水化合物、纤维素等物质会进入肠道，在肠道菌群的作用下分解成有机酸。当这些酸性物质混在大便里，大便就会变酸。然而，这通常发生在饮食中素食比例较高的人身上。如果是肉食者，大便中的胺会更多，味道会更差。

大便中的苦味可能来自胆汁。胆汁是染大便黄的主要原因，胆汁也是一种很苦的物质。

大便的味道是甜的，糖是人体极其宝贵的能量来源。所以人吃进肚子里的糖很少通过胃肠屏障进入大肠参与粪便的组成。即使有少量不易消化的纤维素、多糖等鱼类，也会被肠道细菌分解。粪便中没有脂肪的甜味，脂肪在胃肠道的吸收效率几乎是100%。脂肪只有在严重的病理情况下才会出现在粪便中，即脂泻。

所以大便的味祷会很好。最容易引起我们食欲的糖和脂肪，在大便中是完全没有的。但粪便中富含其他恶心物质，如尸胺、腐胺等。所以大便的味道应该是又苦又酸又烂，非常非常难以下咽。