油炸花生米吃多了对身体健康有影响吗?

所有油炸食品，吃多了对人不好。因为食物经过油炸后，其营养会大大流失，油炸出来的油会产生一些毒素，尤其是经过多次油炸的油。

建议：炒花生或者其他油炸的东西。不要吃太多

长期吃油炸花生，伤肝，致癌。

原因：油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。花生和食用油中的不饱和脂肪酸经过高温加热，生成聚合物——的二聚体和三聚体，毒性很大。高温下产生的丙烯酰胺，俗称C毒，是一种致癌物质。特别是地摊或者餐馆的油基本不会变，所以要少煮后再加油，这样里面有毒有害物质浓度更高。

建议每周不要吃超过一次，每次不超过100克。