南瓜怎么挑选

很简单。比摘西瓜容易。南瓜皮越粗糙越好。切好的南瓜越黑越好吃，又甜又面。另外，如果你有更多的自信，可以看到南瓜的肚脐很小。捏南瓜皮尝南瓜汁又涩又甜。那一定是一个又甜又粉的好南瓜。

一个小技巧：用手指甲掐南瓜，水就渗出来了。用食指蘸一点水，用拇指揉一揉。如果手上有白粉，说明南瓜是面。

市面上卖的南瓜大部分都是西方南瓜，比日本产的更甜更软，胡萝卜素等维生素含量也比日本产的高很多。

另外，西方南瓜的皮很硬，连指甲都穿不进去；买的时候应该是深绿色的比较好，不伤皮肤，最好选择比较重的。如果你买切好的果肉，你应该选择果肉的橙色越新鲜越浓，胡萝卜素含量越多。

另外，如果南瓜子是扁的，新鲜度通常较差。秋冬之外买的话，要选择藤茎干干，肚脐眼附近有皱纹的，会比较扎实好吃。

南瓜拿起来应该是下陷的，底部有凹痕，尾巴更黄，说明它更成熟，味道更好。所以南瓜的成熟度是可以判断的。

很简单。比摘西瓜简单。

南瓜皮越粗糙越好。切好的南瓜越黑越好吃，又甜又面。

另外，如果你有更多的自信，可以看到南瓜的肚脐很小。捏南瓜皮尝南瓜汁又涩又甜。那一定是一个又甜又粉的好南瓜。