黄油加白糖能隔水加热使糖融化吗

我不这么认为。

做法：1。将黄油放入不粘锅中，用小火加热融化；2.倒入棉花糖，继续用小火加热直至融化；3.倒入奶粉，搅拌均匀，关火；4.倒入花生，拌匀；5.倒入不粘容器(或不粘篷布)。如果没有的话，试试质量好的油纸或者厚厚的一层融化黄油的保鲜袋，而不是不粘锅。6.戴上一次性手套，推开压平；7.让它彻底冷却；8.在案板上倒过来，切成块，用糖纸包好。自制牛轧糖最好不要把棉花糖溶在水里，会影响口感。