苦杏仁怎么吃才有营养

苦杏仁的功效和作用

【性味归经】温、苦、毒少；归肺大肠经。

【功能主治】降气止咳平喘，润肠通便。可用于治疗咳嗽、哮喘、胸闷痰多、血虚、津燥、肠燥、便秘等症状。

【选择与保存】主要产于内蒙古、吉林、辽宁、河北等地。颗粒大、饱满、均匀，淡黄色稍带红色，粒衣鲜亮，粒肉白，刺痛者优先。储存在通风干燥的地方，注意防蛀。

【配伍宜忌】与麻黄、甘草配伍，能祛风散寒，补寒止咳；结合桑叶、菊花，可治干咳、热咳；结合桑叶、贝母、沙参治疗肺热咳嗽；配合于立人治疗肠燥便秘；与五味子配伍，润燥生津；与陈皮配伍治疗虚证。黄芪、黄芩、葛根、苦皮藤、狗肉不配伍。

【养生禁忌】婴幼儿慎用，阴虚咳嗽腹泻便溏者不宜服用。口服不宜过量，以免中毒。

精彩的食谱亮点

治哮喘：桃仁16克，杏仁16克(双份、去皮、尖、炒)。以上两种口味一起研磨，加少许面团加水调成绿豆丸。每次10粒，配生姜蜂蜜水，微利。

治哮喘、水肿、涩尿：杏仁31g，去皮、尖，与米粥同煮，空腹食用。

咯血的治疗：将40颗杏仁研成细粉，用黄蜡炒黄，加入青黛3克，揉成饼，用一个柿昨碎，放入饼中，用湿纸煨。

五痔下出血的治疗：将杏仁、尖、双仁去皮，用适量水研磨过滤取汁，煎成两半，丢米煮粥，冷却后空腹食用。

治鼻疮：敷杏仁奶；或者烧芯压油敷。

苦杏仁养生药膳怎么吃

杏仁萝卜猪肺汤

配料：猪肺250克，白萝卜20克，苦杏仁9克，花椒3克，香叶3克，八角3克，肉豆蔻3克，大葱5克，生姜5克，盐2克，白胡椒1克，鸡精2克，香菜5克，料酒适量。

做法：猪肺萝卜切块，欧芹切块；将花椒、香叶、八角、豆蔻放入缝制好的纱布袋中，扎紧。将猪肺放入温水中，加入料酒，用大火煮沸，然后捞出猪肺，用清水清洗。将猪肺、萝卜、洋葱、生姜和大袋子一起放入盛有温水的砂锅中，加入盐，用大火烹饪。开锅后加入杏仁，盖上锅盖，小火煨。20分钟后，加入一些白胡椒和鸡精，撒上欧芹。

药膳作用：此汤可止咳化痰，消积消积。

李杏卫诗尹

配料：苦杏仁10克，芦苇12克，车前子15克，梨1个，冰糖少许。

做法：苦杏仁去皮碎，梨切块。锅内放入适量的水，加入苦杏仁、芦根、车前子，一起煮至冰糖而不是茶煮。

药膳功效：本品清肺益水。