板栗应怎样才能存放时间久一点?

1。储存前的预处理1。选择耐贮藏的品种。一般中晚熟板栗品种更耐贮藏。事实上，这种北方品种比南方品种更耐贮藏。2.及时收获。板栗的成熟度因产地和品种而异，一般在完全成熟时采收为宜。另外，收割时要注意天气，雨天或雨后干燥时不要收割楚青或露水。过早采收未成熟的板栗果实或一次性打板栗芽，不仅会影响单果重的增加和板栗果实的品质，而且不耐贮藏。3.控制病虫害。板栗果实经机械损伤和象鼻虫、桃小食心虫等板栗害虫损伤后，很容易被病菌感染。因此，应加强板栗采前病虫害的防治，注意贮运过程中小心轻放，防止机械损伤，做好贮运前的贰工作。如果用“二硫化碳”熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特科多浸泡水果3分钟，对预防和控制病菌有很好的效果，但应在采摘水果后1-2天内进行。4.选择。用10%的旬挑选板栗，以消除病虫害和未成熟的空心、皱缩板栗，有利于板栗的保鲜。5.预存储。采收后的板栗摊放在阴凉干燥处，失重率在8%左右，失重率低于5%或高于12%都会影响贮藏效果。存储方法1。储砂法。在阴凉的房间或地窖中，铺设757 cm湿沙后，堆放一层栗果和一层湿沙，顶层覆盖10 cm以上的沙，堆高不超过1米。河沙湿度保持在65%左右为宜(手持成球，手持出)，平时根据沙子的干燥程度及时喷水保湿。广西研究院认为河沙要干净，晾干2-3天，加入5%清水用0.1%托布津溶解，堆码厚度20 cm左右，5-7天翻检一次，结合湿度控制挑出发霉的水果，存放30天好果率可达86.6%。这种方法多用于北方，因为这些地区的地温较低，板栗收获季节地温上升较晚。同样的，用稻糠或者锯末代替河沙作为储存介质，或者用河沙和锯末的混合物，效果也不错。2.pu保鲜储存。把栗子装在竹篮里，存放在阴凉的房间里。前期有利于板栗果实的保水和养分积累，起到一定的保鲜作用。经过40天的贮藏检验，好果率高达95%-98.3%，失水率2%，虫腐率约为1.5%。储存效果好，经济效益高。但在贮藏后期，板栗脱水风干，导致板栗果实脱水严重，效益差。因此，这种方法作为短期储存方法是可行的，是一种简单的储存方法，可以缓解收获期劳动力短缺的矛盾。如果存放时间长，一定要用其他方式存放。3.塑料袋在室温下储存在室内。将汗湿的板栗浸泡在70%甲基托布津的500倍溶液中5分钟，取出晾干，放入50 cm 60 cm的塑料袋中，塑料袋两边有若干直径为1.5 cm的小孔，放在通风良好的房间中，不要靠近压力，初期换袋3次，然后视室温打开或拧紧袋口。通常，当温度超过1

选取的板栗用1%醋酸浸泡1分钟，沥干水分，放入底部有松针的竹篮中，用塑料薄膜覆盖，每月浸泡清洗4次，贮藏142天，好果率达到94%。5.浸泡在清水或盐碱水中保鲜。将汗湿的板栗放入篮子中，用清水或2%盐和2%碳酸钠溶液浸泡1-2分钟，然后将板栗存放在架子上的篮子中，定期浸泡。140天后，好果率达到84-92%。这种方法的原理是：(1)降低温度，从而减少呼吸；(2)补水；(3)洗掉板栗果实上的杂物，减少病菌感染；(4)盐碱水处理后，PH值升高，抑制了某些酶的活性，从而达到抑制发芽的目的。6.辐射保存和储存。广西植物研究所钴照片

射栗果，照射剂量为1.1毫库/(千克?秒)（250伦琴/分）照射量为7.7、15.5、23、31库/千克(3、6、9、12万伦琴)，对抑制发芽效益显著。7.7库/千克(3万伦琴)以上，贮藏7个月全无发芽，贮藏103天好果率在86%-92%。 7、气温保鲜贮藏。这是目前国内外先进的果蔬贮藏保鲜方法，采用CO2 ≤10%，O23-5%，温度-1-0℃，显湿度90-95%的条件贮藏，可贮藏四个月，湖北罗田县供销合作社土产和华中理工大学共同研究板栗气调贮藏试验，建成了板栗气调保鲜库。此气调保鲜设备碳分子筛制氮技术，用于板栗保鲜贮藏在国内属先进技术。该项成果成功地解决了库房保温、防潮、密封、气体调节、温度、湿度控制问趣，经保鲜6个月的抽样检查，失水率1%以下，好果率为87. 5%，色、香、味、质均符合板栗鲜果国家标准及出口卫生标准，此保鲜技术的研究成功，使大宗板栗保鲜贮藏有了较为理想的方法，但该方法一次性投资较大。 另据国外关于板栗气调贮藏的研究报道，成熟的栗果在21℃，20%的O2中贮藏效果较好，而O2含量较高或成熟度不足的栗果，其采后损失较大，品质较差。 8、涂膜保鲜贮藏。采用各种涂料处理栗果，在其上形成一层被膜，可防止失水和发芽，减少病虫害浸染。广西植物研究所 ()采用水果涂料处理，效果良好，贮藏中失重率明显下降，腐败率也有所减轻，并可抑制发芽。安徽农业大学()用无毒天然高分子化合物作为成膜物质，内含低毒高效的杀菌剂及发芽抑制剂制成保鲜液膜，在常温下贮藏150天，与对照比，好果率在93.79%以上，最高可达95.32%，失水率在3%左右，霉烂率在5%左右。保鲜液膜处理的板栗贮藏150天后，经人工品尝仍有适口的甜味，保持其原有的风味。 9、冷藏贮藏保鲜。板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。具体操作是将栗果用麻袋包装，贮藏于1-4℃、显湿度85-95%的冷库中，定期检查。若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。此法可长期保鲜，但建库成本高。 10、熟果干藏。普通风干的生栗果味甜，但时间长易干腐。若先煮后烘干晒干，则可久藏。具体做法是：将栗果于沸水中煮约10分钟，使果肉熟而不糊(糊则干后为粉)，晒干或烘干后，带壳保存于干燥环境中。熟干栗果虽然风味大减，但交通不便的山区可以栗代粮，或周年供应市场。 上述的每种贮藏方法各有其优缺点，为了提高板栗的贮藏效果，有时几种方法结合在一起应用，可获得良好的效果。比如冷藏与气调、冷藏与辐射以及储藏与液膜保鲜贮藏结合;塑料袋与液膜结合等。 除了上述贮藏方法以外，还有缸藏、糠藏、空气离子贮藏等。尽管板栗贮藏方法很多，但这方面取得的进展并不大，从目前的报道来看，最长的有效贮藏仅半年左右，还不能实现周年供应。大部分的研究集中在防霉、防失水、贰虫的措施上，但对板栗在贮藏中的生理变化的研究还很不够，特别是南方板栗的贮藏研究更不多见。实际上板栗的失水、霉变腐烂等都与种子内在的生理生化变化有着直接或间接的关系。因此在研究贮藏保鲜的同时，应加强板栗贮藏保鲜生理的研究。

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1.风干保存：将板栗浸泡在冷水桶中，浸泡7~10天，然后捞出，放入竹篮中，挂在通风的地方，自然风干。这样，如果板栗风干，可以大大延长板栗的货架期。将板栗浸泡在水中三到七天，可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后取出滴干水分，再保存不易破碎。如果加入少量漂白剂(浓度5/10000就够了)，效果会更好。

2.通风保鲜：新鲜板栗放在阴凉通风处，摊开，不要堆放。栗子只要能保证通风，保存一两个月没问题。

3.袋装风干：将新鲜板栗铺在容器中，放在阴凉通风处风干2 ~ 3天，然后放入布袋中。布袋透气性好，不要用塑料袋。挂在阴凉通风处，每天摇晃撞击一两次。一般来说，用这种方法可以保存板栗4个月。

4.冷藏保鲜：将新鲜的板栗放在太阳下晒一天左右，然后去皮，放入保鲜袋中，扎口放入冰箱冷藏，也可以提高保鲜时间，但需要注意的是，板栗必须是无壳保鲜。

也可以用另一种方法：在冷开水中加入1茶匙盐，浸泡板栗3-5分钟，简单消毒即可。浸泡后，用冷开水冲洗干净，晾干1-2天。栗子摇晃后会发出声音，所以可以用塑料袋包装，紧紧地绑在袋口，存放在冰箱的冷藏室里。这种方法可以将板栗贮藏一个月以上，加工后的板栗香甜酥脆。

5.锯末的混合储存和保存：将新鲜的板栗与锯末混合，记得用锯末覆盖上层，存放在阴凉通风的地方，这样可以保存一段时间。

6.沙子保存：大量栗子可以埋在沙子里。将沙子放入容器中，在底部铺一层沙子，在沙子上放一层栗子。然后盖一层沙，沙盖好后放一层栗子，以此类推，栗子完成后再加一层沙。每隔一段时间喷水一次，保持沙子的湿度。喷洒的水量应该适中。为了保存板栗的水分，这是板栗被沙子隔开的原因，但不宜用水过多。如果太多，栗子就会腐烂。