巴西松子的营养价值有哪些?

巴西松子具有很高的营养和药用价值，其中几乎包含了人体必需的多种营养成分。现代医学研究表明，松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可以防治动脉硬化。经常吃可以预防胆固醇升高引起的心血管疾病。

松子中所含的磷对大脑和神经系统有益，能补五脏，补虚，美白，益智。

1.巴西松子有抗衰老作用。

巴西松子富含维生素E，维生素E是一种强抗氧化剂，能抑制细胞和细胞膜的脂质过氧化，保护细胞免受自由基的侵害。从而保护细胞的完整性，保持细胞中许多重要酶的正常功能。

2.巴西松子可以预防心血管疾病。

巴西松子中所含的脂肪主要是亚油酸、皮诺缩合酸等不饱和脂肪酸，具有调节和降低血脂、软化血管、防治动脉粥样硬化的作用。不饱和脂肪酸还可以降低血小板聚集，增加抗凝，因此可以降低血脂和血液粘度，防止血栓形成，保护心血管系统。

3.巴西松子有滋阴润肺通便的作用。

因为它富含脂肪、巴马汀、挥发油等。能润滑大肠，缓解便秘和腹泻，不伤正气，特别适用于年老体弱者和产后便秘者。