女性吃黑豆有什么好处

黑豆，又名豇豆、煮豆、零鸟豆。虽然全身漆黑，但有人能给它“豆王”的桂冠。

“豆中之王”名不虚传，中医界和现代科研对此都有不少好评。

黑豆是豆科大豆的黑色种子，是大豆的一个变种。它的营养成分与大豆和大豆相同，但蛋白质和铁含量较高。此外，它还含有脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b1、b2和烟酸等营养成分，是异黄酮的最佳来源。异黄酮可以促进钙的吸收，还可以改善骨质疏松症状。

据报道，日本科学家在临床试验中发现黑豆具有降血压的作用。中医认为黑豆解毒补肾，具有利尿、治感芒活血的作用。也许是因为这个原因，黑豆一直被认为是药食两用的好食物。

目前，市场上可以看到各种黑豆食品，如黑豆牛奶和黑豆酒。黑豆咖啡在日本更受欢迎。据说还有黑豆香肠，黑豆冰淇淋，黑豆面条，黑豆酸奶。

作为保健食品，病后身体虚弱的人可以和黑豆一起喝，早上一次，晚上一次，一般吃一个星期就能看到康复效果；发育中的孩子每天吃两次黑豆酱，可以促进生长；一般人可以用黑豆杜仲炖猪尾，或者用黑豆泥蒸排骨，补肾腰膝。

黑豆还富含铁、维生素E等。有美容美颜的效果。黑豆的好处真的是不胜枚举。到底黑豆怎么吃才能达到最好的养生效果？

黑豆不适合生食，尤其是肠胃功能不好的人，严重时容易胀气甚至肠梗阻。此外，生黑豆还含有胰蛋白酶抑制剂，会降低蛋白质的吸收利用；血凝素抑制生长；甲状腺肿会降低碘的吸收，导致甲状腺功能障碍和肿胀；但是，只要将这些不健康的成分加热或加工，就会被破坏。所以，还是吃煮熟的黑豆，磨好的黑豆粉，黑豆加工品如黑豆浆、黑豆沙比较好。

但注意不要吃太多，因为人摄入大豆蛋白过多，会使正常铁吸收减少90%，长此以往，很容易造成缺铁性贫血。

任何食物加工后都要尽快食用，黑豆也不例外。如果一时吃不下，可以密封在干净的容器里，存放在冰箱里，但要尽快吃。

黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量很高，这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘度非常重要。钼能抑制人体内强致癌物亚硝胺的合成。研究表明，黑豆中的异黄酮是植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对中老年人骨质疏松症的防治也有帮助。豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，这些粗纤维的含量高达4%，具有防止便秘、增强胃肠功能的作用。经常食用黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。