常吃核桃的好处是什么

核桃药用价值高，在中药中应用广泛。中医认为核桃性温、味甘、无毒，具有健胃、补血、润肺、提神的作用。《神农本草经》把核桃列为长期服用的上品，益气延年。唐代孟梦的著作《食疗本草》说，吃核桃仁可以增进食欲，滋润血管，使血肉细腻。宋代刘汉等《开宝本草》记载核桃仁“使其肥壮，滋润肌肉，有黑胡子毛，多食水，除五痔。根据明代李时珍的《本草纲目》记载，核桃仁具有“益气养血、润燥化痰、益命门、中三焦、温肺润肠、治疗虚寒、哮喘咳嗽、腰腿痛重、心疝、血痢、肠风”的功效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，具有预防和治疗动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素。在时效过程中，锌和锰的含量逐渐降低。铬可以促进葡萄糖利用，胆固醇代谢，保护心血管系统。核桃仁具有明显的镇咳、平喘作用，对冬季慢性气管炎、哮喘患者有很好的疗效。由此可见，经常食用核桃不仅能增进健康，还能抗衰老。有些人经常吃补药。其实每天早晚吃几个核桃确实是有好处的，而且往往比吃补药好。

据测算，每100克核桃含脂肪50 ~ 64克，其中71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质15 ~ 20克，也是优质蛋白质。核桃中的脂肪和蛋白质是大脑中最好的营养物质。糖类10克，营养成分包括钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、单宁等。核桃是很好的食疗。无论是用来配药，还是生吃、煮吃、蘸糖吃、煮吃蔬菜，都有很好的养血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便的功效。吃核桃的方法有很多。核桃用适量旬煮沸，吃渣可治肾虚腰痛、遗精萎蔫、健忘耳鸣、尿频。核桃、薏米、栗子煮成粥，可治尿频、遗精、大便腹泻、五种腹泻等。核桃、芝麻、莲子蘸糖，养心健脑，治盗汗。生吃核桃、桂圆、山楂可以改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。