核桃补脑生吃好还是炒熟吃好

生吃。

植物生吃是有营养的，因为很多营养成分一旦油炸就会被破坏。想吃熟透的，不能烧，因为里面脂肪比较多，一次吃多了会影响消化。有的人喜欢把核桃表面薄薄的褐色皮剥下来，会失去一些营养，所以不要把这薄薄的皮剥下来。

但是在某些情况下，吃煮熟的或者和其他食物一起煮熟的核桃，对某些疾病会有很好的效果。

核桃是很好的食疗。无论是用来配药，还是生吃、煮吃、蘸糖吃、煮吃蔬菜，都有很好的养血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便的功效。吃核桃的方法有很多。核桃用适量旬煮沸，吃渣可治肾虚腰痛、遗精萎蔫、健忘耳鸣、尿频。核桃、薏米、栗子煮成粥，可治尿频、遗精、大便腹泻、五种腹泻等。核桃、芝麻、莲子蘸糖，养心健脑，治盗汗。生吃核桃、桂圆、山楂可以改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。