大枣和小枣在营养上有啥区别

现代中医研究已经确定，大小大枣都有健脾作用，但大枣的作用是降浊，大枣的作用是支持这个，所以大枣是用来治疗和入药的；红枣是用来养的，不是用来入药的。国际医学界也认为，红枣可用于清血、降血脂、调节血压、缓解动脉硬化；可用于治疗气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血症等。吃枣对便秘和角膜溃疡有很好的疗效。带蒂煮枣有利于外伤和烧伤的康复。而酸枣是国内外医学界肯定和推崇的营养滋补品。

英国科学家在163名虚弱病人身上做了实验。连续吃红枣的人比单纯吃维生素的人恢复快三倍以上。红枣具有抗疲劳作用，能增强人的耐力。此外，用红枣和猪骨煮糯米粥是一种很好的膳食补充剂，它滋养精血，特别是对于血液疾病和体弱的老人。值得注意的是，红枣的甜味有助于湿郁，多吃容易引起腹满。任何痰浊、腹满等症状都应慎用。

酸枣补血效果比较好，但是不容易买到，味祷好。

红枣同样营养丰富。尤其是维生素含量极高。