大红枣与没经过晒的大青枣有什么区别吗

台湾大青枣，又名台湾甜枣，是一种常绿小乔木。它是由印度茅野枣经台湾育种家经过多代改良而育成的优良水果品种。

古语有云，枣种在摇篮里。解读：小时候种枣树，需要长大后才能吃。描述了枣树漫长的发展过程和枣树的珍贵性。

台湾甜枣不同品种或品系的产量、品质和风味差异很大。例如，黄冠品种的果实形状最大，单个果实重150克，与苹果相似，但含糖量较低，只有

台湾大青枣口味较淡，肉质较松。红云品种为单果，重约50克，蛋形，含糖量14度，品质风味好，价格高；五千个品种在众多品种中广受欢迎，果实椭圆形，单果重50-80g，果实浅绿色，成熟，含糖量12-13度，果肉白色，酥脆、香甜、芳香。

这两个不是一个品种。大青枣熟了不会变红，所以不能晒干。

与红枣相比，绿色水果：

1.青枣味脆、甜、滑，红枣肉质、味浓。可以说青枣有一种“水”果的感觉，红枣吃多了会觉得饱；

2.红枣具有净化血液、帮助消化、美容养颜等保健功能；红枣更像是补品，可以提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究表明，红枣能促进白细胞的产生，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。红枣是老人和妇女的首选。