仙人掌能做菜吃吗?

可以炒。最好选嫩点的！

有专门试用的仙人掌。不要在家吃。

仙人掌拌粉皮

原材料：原材料：

嫩仙人掌250克，绿豆粉丝250克，蒜泥10克，醋1克，白糖2克，味精2克，酱油6克，香油20克，郫县豆瓣5克。

方法： (1)仙人掌刺去皮洗净。用大火加热炒锅，加入清水煮沸，加入仙人掌，迅速燃烧至死亡，然后取出，用冷开水淋浴，排水。先批量切成0.3厘米厚的小块，然后切成6厘米长、0.6厘米宽的长条。郫县豆瓣切块。

(2)粉丝用冷开水冲洗干净，沥干水分，与仙人掌条一起放入盘中。将黄油、白糖、味精、醋、蒜泥、香油、郫县豆瓣粉混合，淋在仙人掌和粉丝上，食用时拌匀。

特点：颜色为绿白相间，仙人掌柔软细嫩，光滑坚韧，清凉爽口。

肉煮仙人掌

成分：仙人掌

附件：猪肉馅和鸡蛋

调料：食用油、盐、鸡精、香油、葱、姜、料酒

练习：

1.仙人掌洗净去刺，切成厚片，每片横开成荷叶；

2.将肉馅放入盐、生姜、葱花、鸡精、香油、料酒中制成馅料，冲泡成仙人掌片；

3.鸡蛋中加入盐和淀粉制成蛋糊，仙人掌片糊；

4.点火在锅里。当油热到4-50%时，将仙人掌片放入锅中煎至两面金黄。

仙人掌炒兔肉

配方：仙人掌100克兔肉50克九韶酱油5克生姜5克洋葱5克盐5克白糖10克植物油30克

制作：1。仙人掌洗净，去皮，切成4厘米长3厘米宽的薄片；去骨兔肉，洗净，切成与仙人掌一样大小的块；姜和洋葱切片。

2.将仙人掌和兔肉放入碗中，加入盐、绍酒和酱油，拌匀。

3.把锅放在大火上加热。加入植物油。等到了六成熟的时候，加入生姜和洋葱使其变香，然后加入仙人掌和兔肉，掌握热度，切掉。

如何吃：每天一次，每次吃50克兔肉和仙人掌。

功效：利尿清热，滋阴补血。用于慢性肝炎患者。

对，还有一种仙人掌可以做豆腐，日本产的。

仙人掌炸虾。

成分：仙人掌

附件：虾、红甜椒和鸡蛋

调料：水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐和姜末

练习：

1.仙人掌洗净切丁，甜椒洗净切丁；

2.虾洗净取出沙线，用水淀粉、蛋清、料酒调大小；

3.在锅里点火，当油热到4-5%时，加入虾，撒开；

4.锅里放油，炒姜末和甜椒丁，加入仙人掌、虾和鸡精，搅拌均匀。

特点：口感清淡，口感清亮，色泽鲜艳。

仙人掌具有清热解毒、行气活血、舒筋活络、降血糖、降血脂、治疗心血管疾病、胃溃疡、动脉硬化的功效，对消炎、抗癌、美容、减肥、抗衰老、增强免疫力有很好的效果。仙人掌也可用作饮料、酒和药物。仙人掌营养丰富，在美国五星级酒店和总统国宴的菜谱中都有。

食用仙人掌富含蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、胡萝卜素和锌、铁、锶、钙、钾、磷等20多种营养元素。

当然可以。仙人掌的皮刺去掉后，里面的肉非常鲜嫩。做沙拉最好。