柿子和哪些食物不能同时吃?

柿子营养价值高，每100克柿子含板栗15-20%，蛋白质0.7%，脂肪0.1%，并含有钾、铁、钙、钠、镁、磷、碘等矿物质和多种维生素。柿子中含有的营养成分有利于预防动脉硬化、心脏病、心肌梗塞和中风。中医认为柿子味甘、涩、寒，具有清热燥湿、润肺化痰、止渴生津、健脾止痢、止血的功效，可缓解便秘、痔疮疼痛或出血。所以柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。以色列科学家用现代科学手段证明，小柿子有很大的药用价值。格林斯坦博士发现柿子含有一种酚类化合物，每人每天约100克柿子可以有效预防动脉硬化和心血管疾病。食用方法：柿子除了生柿子外，还可以加工成柿饼、柿饼、柿饼、柿子果丹皮等。吃柿子要注意五个要点：1。柿子不能空腹吃，因为它们含有更多的鞣酸和果胶。空腹时，它们会在胃酸的作用下形成不同大小的肿块。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃内形成胃柿石。小腹柿石刚开始像杏仁，但会越积越多。如果胃柿石不能自然排出，会引起消化道梗阻、上腹剧烈疼痛、呕吐，甚至吐血等症状。术中发现拳头大小的胃柿石。如果胃有一个“底”，就可以避免在胃里形成柿石。2.不要每次都吃柿子中的200克单宁酸，它会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体无法吸收的化合物，使这些营养物质无法利用，所以多吃柿子容易导致这些矿物质的缺乏。因为柿子含糖多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果和梨更有饱腹感，这会影响食欲，减少晚餐的摄入量。一般认为在不禁食的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。3.吃完，漱口。柿子含有高糖和果胶。吃了柿子，有一部分留在嘴里，尤其是牙齿里。含弱酸性单宁，容易腐蚀牙齿，形成龋齿。所以吃柿子后要喝几口或者及时漱口。4.柿子皮不能吃。有人觉得边吃柿子边嚼柿子皮比一个人吃柿子好吃。其实这种吃法是不科学的。由于柿子中的单宁酸大多集中在皮内，所以在涩的时候不可能将柿子中的单宁酸全部去除，与皮一起食用更容易形成胃柿石，尤其是在涩的过程不完善的时候，皮内含有更多的单宁酸。5.避免螃蟹、鱼和虾

一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。 糖尿病人勿食，柿子中因含10．8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10．8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素c等。 注意：柿子不能与以下食物一起食用　　螃蟹+柿子=腹泻 　　白酒+柿子=会胸闷 　　红薯+柿子= 会得结石 网络

吃柿子的好处和禁忌

目前是柿子成熟的季节。柿子富含纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质、铁、碘等微量元素。它具有清热润肠、止血降压的作用，对高血压、便秘、痔疮等疾病有很好的疗效。

民间有很多用柿子治病的方法。生柿子具有润肺化痰、健脾止咳、止血解毒的功能。如果发现高血压患者有中风迹象，就用新鲜柿子榨汁，每天半杯果汁，用米汤调一下，有急救作用。

柿子还有美容减肥的特殊功效。经常吃新鲜柿子可以保持青春，治疗黄褐斑。用一个青柿子和30克桑枝加水炒熟，每天喝1-2次，有减肥的效果。新鲜柿子加工成干柿子后，每天可以吃3-5个柿子，会有很好的美容祛斑效果。

柿子很好吃，但是禁止食用。吃柿子后，特别是空腹时，如果3个以上的柿子一次未成熟去皮，很容易在胃里形成硬块，不容易消化，不能通过幽门从胃里排出，从而容易形成胃柿石。具体来说有“八个缺点”:不成熟的柿子不宜吃太多；它们不应该空腹吃；劳累过度时不应食用；它们不应与含纤维素较多的蔬菜一起食用；患有慢性胃炎、消化不良等胃功能障碍者不宜吃柿子；他们不应该在大部分胃被切除后吃柿子；糖尿病患者不应吃柿子；他们应该尽可能少吃柿子皮。

1.柿子和章鱼。章鱼闻起来又甜又咸又冷，无毒。其药性寒而不漏，能养血益气。柿子味甘性寒，因为是感冒药，所以不能一起吃，否则会损害肠道吸收，容易导致腹泻。同时，章鱼也是一种高蛋白食物。柿子中的蛋白质遇到鞣酸时，很容易凝结成鞣酸蛋白，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是吃富含蛋白质食物的人，都不应该马上吃柿子。

2.柿子和海带。海带和柿子一起吃，含有大量的鞣酸。海带中的钙离子会与柿子等水果中的单宁酸结合形成不溶性结合，影响某些营养物质的消化吸收，导致肠胃不适。所以海带不要和柿子等水果一起吃。

3.柿子和紫菜。紫菜也是一种富含钙离子的食物，与含有过多单宁酸的柿子一起食用，会形成不溶性的共轭物，类似于海带和柿子的关系。

4.柿子和红薯。柿子性甘寒，清热生津，润肺。它含有蛋白质、糖、脂肪、果胶、单宁酸、维生素和无机盐等营养成分。红薯味甘，性平，补虚气，补气，强肾阴，含有大量糖分等营养成分。这两种食物对健康有好处，但如果同时吃，对健康有害。因为人吃红薯，胃里会产生大量的厌。如果他们吃了一些柿子，在胃酸的作用下会沉淀。当沉积物堆积在一起时，会形成不溶于水的团块，难以消化排出，所以人很容易得胃柿石。严重的话需要去医院做手术。

5.柿子和葡萄酒。酒甜而苦，热而毒，柿子冷，不宜同吃。况且人喝酒的时候，大多用肉等菜，蛋白质类食物和柿子更陷。生化反应后形成凝块，难以消化排出，久而久之就会生病。此外，酒精进入胃内刺激肠道分泌增加，柿子中的单宁酸与胃相遇形成粘稠物质，容易与纤维素扭曲形成柿子石，引起肠梗阻。所以柿子可以解酒的说法是不可信的。

6.柿子和酸菜。吃柿子后，请不要喝太多酸性蔬菜汤或太多水，否则可能会发生胃石。

7.柿子和螃蟹。螃蟹含有大量蛋白质。吃螃蟹的时候吃柿子。当蛋白质遇到柿子中的单宁酸时，会在人体胃中凝结，变成难以消化吸收的团块，导致腹痛、呕吐或腹泻。