橄榄是嫩的还是老的好泡蜂蜜

橄榄洗净沥干，先把橄榄放在一个瓶子里，只有3/2，然后加蜂蜜，装满。拧紧盖子，20天左右就可以吃了。对慢性咽炎有很好的效果。浸泡过的蜂蜜在饮用前用开水稀释。

最好用蜂蜜浸泡橄榄。

中医认为橄榄酸甜，性平，入脾、胃、肺经，具有清热解毒、利咽化痰的作用，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、痰瘀、鱼刺、咽喉等。具有清热利湿、生津止渴、化痰祛瘀、解鱼毒、解酒消积的功效。蜂蜜具有消炎、祛痰、润肺、止咳的作用。喝橄榄水浸泡过的蜂蜜，对热咳、哮喘有一定的作用，但对于感冒咳嗽要慎用。

现代医学认为，橄榄营养丰富，果肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨和桃的5倍，钙含量也很高，容易被人体吸收，特别适合妇女和儿童。