杏仁跟南北杏仁有什么区别

根据口味不同，杏仁有甜有苦。南方杏仁，又叫甜杏仁，不用于药用，常被做成大众小吃；因为富含维生素E和不饱和脂肪酸，可以润肺平喘，生津开胃，润大肠。所以肺病、糖尿病、高血压、高血脂患者如果能长期食用，对身体健康大有裨益。北杏仁，又名苦杏仁，具有祛痰、止咳、润肠的功效。氢氰酸在北杏仁中起着关键的药理作用，可以镇静呼吸神经中枢，止咳平喘。苦杏仁过量会引起中毒症状。轻度者可见头晕、乏力、呕吐腹泻、腹痛、上腹灼热感、血压升高、呼吸急促；在严重的情况下，浅而明显的缓慢呼吸、昏迷、强直、阵发性痉挛、瞳孔放大、血压下降，甚至呼吸或循环衰竭都可能导致死亡。因为苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷水解形成氢氰酸，导致人体中毒。所以，如果不是必须的，就不要作为普通产品浸泡或煮沸。苦杏仁比南杏仁和甜杏仁吃的多。建议结合证候的辅助用药要粉碎服用~适量基本控制在每天10克以内！

杏仁又甜又苦。甜杏仁是南杏仁，苦但不太甜。普通杏仁是苦杏仁，不脱苦就不能吃，有毒。南是仁用杏的一种，意思是杏成熟时只吃杏仁，不吃杏肉。这种杏仁有很好的养生效果，尤其是对老年人，对高血压、高血脂人群有好处。希望采用