为什么吃苹果对身体最有好处?

水果是人们饮食生活中维生素A和C的主要来源，大部分水果都是健康食品。水果中含有的果胶具有膳食纤维的功能，水果也是维持酸碱平衡和电解质平衡不可或缺的。根据专家分析，换句话说，早上吃水果营养价值最高，晚上吃水果营养价值最低。早上吃水果很容易吸收各种维生素和营养。

但是从消化的角度来说，胃病患者早上不应该空腹吃水果。

饭前吃有利于增进食欲，饭后吃有利于消化吸收东西。水果含有酶。如果想让酶在体内发挥不同的作用，最好考虑进食的时间，要根据不同个体的情况来确定。例如：

香蕉：香蕉含高钾，有利于心脏和肌肉的功能。同时，香蕉有助于治疗儿童便秘和腹泻。适合饭前吃。

菠萝：新鲜菠萝含有蛋白酶。如果空腹吃，菠萝的蛋白水解酶会损伤胃壁。少数人也可能会引起过敏反应，所以应该在饭后吃。

菠萝里有三种不好的成分，可能会给人带来困扰：

糖苷是有机物质，对人体皮肤和口腔粘膜有刺激性。所以，吃了未经处理的生菠萝后，嘴巴感觉很痒，但对身体没有直接伤害。血清素是一种含氮有机物，对血管收缩和血压升高有很强的作用，每100 g果汁含2.5 mg ~ 3.5 mg。吃多了第一反应就是头疼。菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶。提取后，具有很强的分解纤维蛋白和血凝块的功能，在医疗中很有用。菠萝中的少量蛋白酶，吃进胃后被胃液分解破坏。但是少数人对这种酶有过敏反应。腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称荨麻疹)、头痛、头晕等症状。进食后约15 ~ 60分钟出现。严重者可出现呼吸困难和休克。所谓菠萝过敏就是指这个。

柿子：柿子含有大量的柿子胶粉和红色单宁。早晨空腹食用时，胃酸会与之作用形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能。应该在饭后或者晚上吃。

山楂：山楂，无论是鲜果还是其制品，都具有化瘀、化痰解毒、防暑降温、增进食欲的作用。但空腹进食或脾胃虚弱者不能清晨进食，有胃炎、胃酸过多者应少食。

大枣：含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”的美称。但是肚子疼，腹胀，消化不良的人要忌口。建议饭前吃。

此外，不同年龄的人，尤其是老年人，应该更加注意选择水果。水果富含维生素、微量元素和各种营养素。老年人经常吃水果，有滋补强身、延年益寿的作用。但是老年人吃水果一定要知道以下几点：

老年人不尽可能多吃水果

大多数水果含有果糖。老年人过量摄入会导致体内铜的缺乏，从而导致心血管疾病的发生和发展。此外，老年人消化能力差，胃粘膜萎缩，肠蠕动减弱。暴饮暴食会引起消化功能障碍，对老年人的健康不利。因此，老年人应该定期吃水果，但不能一次吃太多。

不要随意吃水果

苹果、梨等。含有大量果糖，患有糖尿病和肾炎的老年人不宜多吃；香蕉、哈密瓜含高钾盐，患有肾炎、水肿的老年人多吃可加重病情恶化；西瓜、梨等水果性寒，体弱多病、脾胃虚寒的老年人可引起胃肠功能障碍、腹痛、腹泻；菠萝含有菠萝蛋白酶，在一些老年人中经常引起菠萝过敏

蔬菜中硫氰酸盐含量较高，尤其是萝卜、白菜、花椰菜，硫氰酸盐在人体代谢中能形成硫氰酸盐；而苹果、梨、葡萄等鲜艳的水果则含有一定量的类黄酮。这种化合物被细菌分解并转化为三羟基苯甲酸。羟基苯甲酸和硫氰酸盐的相互作用会干扰老年人的甲状腺功能，导致非碘缺乏性甲状腺肿，影响老年人的正常生理代谢。专家认为，吃水果的最佳时间应该是饭前1小时，饭后2-3小时。

发霉的水果不能吃

水果含水量高，适合霉菌生长，容易发霉。近几年发现发霉的水果中含有一种毒素——，毒性很强，大家不要掉以轻心。

果实受霉菌侵袭，果皮软化，形成病斑，下垂，果肉柔软腐烂。霉菌在肉中生长繁殖，产生毒素。根据测定，在距腐烂部位1厘米处的正常牙髓中仍可检出毒素。所以吃水果京剧选择鲜艳的肤色，从鲜、脆、香、满水。如果有轻微的斑或少量虫蛀，用小刀挖走腐烂虫蛀的地方和周围1 cm以上的好果部分。腐烂或被虫子吃的或有苦味的水果不应食用。

因为苹果含有更多的维生素

营养高，对身体好。