食用新鲜山楂有何利弊?

近年来，研究发现山楂中含有一种叫做牡荆素的化合物，具有抗癌作用。亚硝胺和黄曲霉毒素可诱发消化道癌症的发生或加重，实验研究表明山楂提取物不仅能阻断亚硝胺的合成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用。因此，消化道癌症高危人群应经常食用山楂。对于已经患有癌症的患者，如果出现消化不良的情况，也可以用山楂和大米煮粥，可以帮助消化，起到辅助抗癌的作用。

强心降脂降压的临床研究证明，山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还可以通过增强心肌收缩力，增加心输出量，扩张冠状血管，增加冠状血流量，降低心肌耗氧量，从而强心防心绞痛。此外，山楂中的总黄酮具有扩张血管、永久降血压的作用。因此，高血脂、高血压、冠心病患者，每日应服用生山楂15 ~ 30克，以水煎服，不宜喝茶。

治疗痛经、月经不调的中药认为山楂具有活血化瘀的作用，是血瘀型痛经患者的良好食疗。血瘀型痛经患者通常在月经前第1天或第2天出现小腹疼痛。月经血顺利排出时，疼痛逐渐减轻或消失，月经血发黑，有血块。患者可取鲜山楂带核1000克，洗净，加适量水，文火煮至熟，加红糖250克，煮10分钟至成稀糊状。月经前3 ~ 5天服用，每天早晚各吃30 ml山楂膏，月经后3天停止服用。这是一个疗程，三个疗程就能见效。此法根据中医辨证也适用于月经不调、血瘀的患者。

注意事项有些人不应该多吃山楂。当孕妇有早孕反应时，糖醋山楂往往是她们的最爱。其实孕妇不宜多吃山楂，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，可能会诱发流产。山楂能促进胃酸分泌，不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿有腐蚀性。吃完饭后，人们要注意漱口，及时刷牙，尤其是处于换牙期的儿童。