什么东西不能和柿子一起吃?

柿子营养丰富，味道鲜美，但不宜空腹食用。因为柿子果实含有单宁，成熟后含量不到1%，但成熟前可达25%。同时，柿子还含有树胶和果胶。空腹大量食用柿子时，尤其是未成熟或去皮的柿子，其中所含的单宁和果胶会形成不溶于水的凝块沉积在胃中，通过胃的机械作用形成团块，称为柿子胃石。

柿子不能和红薯一起吃。红薯含有单宁和树胶，会刺激胃壁分泌胃酸，引起胃灼热等不适；红薯含有气化酶，吃了会胃灼热、酸水吐、腹胀、排气。如果先吃红薯，再吃柿子，在胃酸的作用下会产生沉淀物，形成不溶的胃石，难以消化和排泄。慢性胃炎、胃排空延迟、消化不良患者胃大部切除术后不宜吃柿子。柿子含糖量高，不适合糖尿病患者食用。

避免和柿子一起吃螃蟹。这是因为柿子中的单宁酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，使这些物质长时间留在肠道内发酵腐烂，可能引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，所以尽量避免与柿子一起吃螃蟹。

另外，喝完不能吃柿子。据说饮酒洽饮酒中或刚饮酒后不宜吃柿子，以免中毒或身体不适。