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大花裤衩衩~
2020-12-04
柿子营养价值很高。成熟柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白质、0.57%的脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C比普通水果高1-2倍。
柿子营养丰富，色泽鲜艳，柔软多汁，香甜可口，老少皆宜。根据测量，每100克柿子含有15克以上的碳水化合物、28克糖、1.36克蛋白质、0.2克脂肪、19毫克磷、8毫克铁、10毫克钙、16毫克维生素C，还含有胡萝卜素等各种营养素。可生吃，加工成柿饼、柿饼，用于酿酒、醋。柿子不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。生柿子能清热解毒，是降血压、止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有很好的疗效。此外，柿子和柿叶是珍贵的药材。柿子不错，但是不能多吃，也不能空腹吃。由于柿子含有大量的鞣酸、胶质和果胶，鞣酸在胃酸的作用下会在胃中沉淀凝结成块，形成“胃柿石”。胃柿子结石会越来越强，不易被压碎，引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡。严重者可导致胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为未成熟的柿子鞣酸含量高达25%，而成熟的柿子仅含1%。吃柿子后，不要立即吃酸性食物，也不要和一些药物一起服用。
柿子的药用价值
柿子有几千个品种，根据在树上成熟前是否能自然脱涩，分为涩柿和甜柿。其中，涩柿子(国内上市的柿左多属于这一类)必须采摘后才能食用。单宁酸(也叫单宁酸)是造成涩柿子涩味的物质基础。柿子含有大量的碳水化合物，每100克柿子含10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，这就是为什么人们觉得柿子很甜。柿子只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素c，此外，柿子富含果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，具有很好的通便作用，对纠正便秘和维持肠道菌群的正常生长有很好的作用。
中医认为，柿子性甘、涩、寒。具有清热燥湿、润肺化痰、软坚止渴生津、健脾止痢、止血的功效。可缓解便秘、痔疮疼痛或出血、干咳、喉咙痛和高血压。所以柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。柿叶如果煎服或用开水泡茶，还能促进新陈代谢，降血压，增加冠脉血流量，止咳化痰。
柿子的药用价值
柿子不仅营养价值高，而且其果实和加工品也具有很高的药用价值。柿子含有甘露醇、蔗糖、葡萄糖和二甲酚。柿子具有降血压、止血、清热润肠的作用。柿饼上的霜叫柿霜，能治咽干痛、口疮、肺热咳嗽、咯血等。将10克柿霜、5克薄荷和0.5克冰片放在一起研磨摩擦，从而治疗口疮和口角炎。
柿子和干柿子含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇，并含有单宁。柿子和干柿子可以作为温和的滋补产品。能止血润便，缓解痔疮的肿痛，还能止血直肠。柿叶茶由柿叶制成，能增强新陈代谢，净化血液，使组织细胞复苏，增加冠脉血流量。是高血压、冠心病患者不可多得的保健饮品。将柿子树的皮烧成炭，磨成粉末，与植物油混合制成糖浆
