为什么香瓜不熟吃的时候会苦

如果没有成熟的甜瓜，甜瓜的皮肤会分泌一种粘液来保护皮肤。不知道保护液里含有什么化学物质。反正就是苦。随着甜瓜的生长成熟，保护液的分泌会越来越少。当保护液的内容物完全成熟后，吃起来不会有苦味。