鲜鱿鱼怎么吃好吃?

Q-#辣椒炒香，瘦肉剁蒸。

原料：鲜鱿鱼3只，面包屑50克，盐3克，鸡精2克，糖1克，黄酒2克，五香粉2克，沙拉酱30克，炒面粉适量，食用油适量。

制作：

1.将鲜鱿鱼洗净，去骨、去头、去鱼备用。

2.将鱿鱼体顶刀切成1厘米宽的鱿鱼圈。

3.取一碗，用盐、鸡精、糖、黄酒、五香粉腌制鱿鱼圈约6小时。4.用面包屑和酥炸粉做成“酥炸糊”备用。

5.把腌制好的鱿鱼圈糊起来备用。6.锅里做油，七成热的时候放入鱿鱼圈。

7.炸至金黄色，捞出控油，然后装盘。

8.拿一个小盘，放在盘子边上的沙拉酱里。

1.鱿鱼的头和胡须可以用同样的方法制作，但是会失去一些成品的观感。

2.炒鱿鱼圈的时候要一个一个的放入油锅，防止鱿鱼圈粘在锅里影响成品的口感和外观。

3.沙拉酱有很多种口味。建议试试芥末酱。味道很好。

白灼鲜鱿鱼

配料：鱿鱼(鲜)300克

调料：葱7克姜3克辣椒3克香菜5克酱油3克白砂糖4克味精3克辣椒(红的，尖的)10克花生油20克

1.将鱿鱼板切成麦穗，洋葱和生姜切丝，芫荽洗净，切成段。2.锅里烧开水，放入鱿鱼花，焯水，捞出备用。3.拿一个碗，加入酱油、糖、味精和胡椒制成白灼汁。4.将煮熟的鱿鱼花放入盘中，撒上葱丝、生姜、欧芹和胡椒，然后倒入白灼汁，然后将油煮沸至80%的温度，并将其倒在上面。

1.把鱿鱼转过来剥皮。

2.将洗净的鱿鱼切成3厘米长的丝，放入沸水中(加入胡椒)，焯一下，捞出。木耳、香菇洗净，切丝。

3.将植物油倒入煎锅中加热。煮沸后，加入姜末，葱花，蒜末和鱿鱼丝。炒几下，再加入木耳、香菇、精盐、料酒。搅拌均匀后，加入少许开水和味精。煮沸后，倒入水淀粉使其变稠。烹饪时倒入芝麻油。