红薯玉米可以一起吃吗?

1.红薯和玉米可以一起吃。

2.红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥的功效。

3.明代李时珍《本草纲目》中有“红薯补虚，健脾开胃，补肾阴”的记载，说海中人寿长食。中医视红薯为良药。

4.玉米的营养成分比较全面，一般含有蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1和B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等。

5.最新研究表明，玉米含有抗癌因子——谷胱甘肽。