山楂与海鲜中毒怎么办

山楂和海鲜不能一起吃！

山楂是蔷薇科落叶灌木、野生山楂或山红的果实，具有很高的营养和药用价值。常吃山楂制品，可以增进食欲，改善睡眠，保持骨骼和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，延年益寿，因此山楂被誉为“长寿食品”。

山楂在中国已经种植了3000多年。山楂富含多种营养成分，以每100克山楂果肉为例：含维生素C 53mg，仅低于水果中的鲜枣、猕猴桃；它含有7.32毫克的维生素E，在水果中排名第一。含有100微克胡萝卜素。维生素C、E、胡萝卜素是抗氧化剂，可以提高身体免疫力，增强体质。常吃山楂有一定的抗衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。每100克山楂果肉中含有52毫克的钙，仅低于水果中小叶橙和柠檬的含量。钙不仅能维持骨骼和牙齿的健康，参与神经传导和凝血，还能维持肌肉的拉伸和伸展以及心脏的正常跳动。所以经常吃山楂也有利于情绪稳定和血压调节。俗话说：“想长生不老，肠子总是清的。”膳食纤维是人体的“肠道清道夫”充足的膳食纤维可以促进肠道蠕动和消化腺的分泌，有利于肠道的消化和废物排泄，促进体内物质的代谢。每100克山楂果肉含膳食纤维3.1克。果胶可以降低胆固醇和血糖，防止胆结石的形成。山楂还含有多种生物活性物质，如三萜类和黄酮类，能扩张血管，增加冠脉血流量，改善心脏功能，软化血管，降低血压和胆固醇。

中医认为，山楂味甘而温和，能增加食欲，帮助消化，健脾消食，有利于减肥。

山楂可以生吃，也可以做成蜜饯、山楂饼、罐头、糖葫芦等休闲食品，还可以做成美味的菜肴。

但是，山楂不能和海鲜一起吃。海鲜多指海鲜，包括鱼、虾、蟹、蛤、章鱼、蛤、牡蛎。海鲜可以为我们提供丰富的蛋白质、钙、铁等优质营养。由于海鲜含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，如果与含鞣酸较多的水果一起食用，蛋白质的营养价值会降低，海鲜中的铁容易与鞣酸结合，形成新的沉淀物，不容易被人体消化吸收，从而影响蛋白质和铁的吸收。海鲜中的鱼、虾、贝类富含钙。如果与含有单宁酸的水果一起食用，如山楂、柿子等，很容易将海鲜中的钙与单宁酸结合成难以消化吸收的物质。当这些物质刺激肠胃时，会引起不适、恶心呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃海鲜后，不宜立即大量吃山楂，而应每两小时吃一次。

山楂富含膳食纤维和果胶，能促进肠道蠕动和消化腺分泌，有利于食物消化和废物排泄。因此，吃

同理，其他含鞣酸较多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，也不宜与海鲜同食。

山楂是药食两用的佳品，但不适合气虚体弱、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、禁食的人群，也不适合服用补气类药物(如人参)的人群。正常人一次吃2 ~ 4个为宜。

第一次去医岳救，可没有运气。

山楂不宜与海鲜同食。海鲜多指海鲜，包括鱼、虾、蟹、蛤、章鱼、蛤、牡蛎。海鲜可以为我们提供丰富的蛋白质、钙、铁等优质营养。由于海鲜含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，如果与含鞣酸较多的水果一起食用，蛋白质的营养价值会降低，海鲜中的铁容易与鞣酸结合，形成新的沉淀物，不容易被人体消化吸收，从而影响蛋白质和铁的吸收。海鲜中的鱼、虾、贝类富含钙。如果与含有单宁酸的水果一起食用，如山楂、柿子等，很容易将海鲜中的钙与单宁酸结合成难以消化吸收的物质。当这些物质刺激肠胃时，会引起不适、恶心呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。如果出现以上症状，一定要去医院治疗。