对虾如何清洗才干净?

1.先洗对虾。2.剪掉长胡须。3.砍掉脚。4.把头上硬的部分切掉。5.将牙签穿入对虾中，去除头部的第二部分。6.拉出一半虾线。7.小心轻拉另一半出来(有时候两半会一起出来)。8.头的硬壳上戴牙签冲洗杂质。对虾保鲜的目的是采取措施，使对虾在刚被捕捞后保持新鲜。常用的对虾保鲜方法如下：1。用冰保鲜。冰保鲜是传统的水产品保鲜方法。中国沿海地区使用冰鲜船已经有数百年了。由于冷冻水产品基本保持了原有的生物学特性，这种方法至今仍被世界各国所采用。用冰保鲜对虾主要采用去冰的方法，即直接对虾表面去除碎冰。它的优点是操作简单，融化的冰水还能润湿虾的表面，防止其氧化变黑。操作时，将抓到的大虾洗干净，塑料鱼箱要去掉一层冰，再放一层虾进去。有冰层和薄冰的虾要均匀去除，这样虾才能快速、均匀、充分、完全冷却。二.药物保鲜药物保鲜是通过各种药物单独或与其他保鲜方法相结合的杀菌或抑菌作用对水产品进行保鲜的方法。20世纪50年代，国内外使用各种广谱抗生素对鱼虾进行保鲜，如泼水、浸泡、抗生素冰等，均有明显的保鲜效果。第三，辐照保藏可以通过用钴60 Y射线和4MeV的高能电子束辐照对虾来延长保藏时间。对虾的营养价值分析：1。虾营养丰富，肉质柔软易消化，是体弱多病需要病后调理的人的绝佳食物；2.虾富含镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。3.虾有很强的过乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益；4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的相素可以帮助消除时差带来的时差。