怎样辨别好的西洋参?

药材和差异干燥根略呈圆柱形、纺锤形，长2 ~ 6 cm，厚0.5 ~ 1 cm，外侧可见细横线和不规则纵向皱纹，顶部细线密集，呈环状。骨折面平而淡黄色，有深色弧面环，散在红棕色树脂管和细管。由于加工的不同，一般分为粉状西洋参和生西洋参两种，每一种都不同于野生和栽培的：野生西洋参形状较小，或呈发散状，颜色洁白明亮，外观细腻。光体。气香浓郁，味微甘苦。庄稼人的白皮细纹没有野的紧。重量很重，但味道很淡。原皮野生西洋参厚如拇指或更小。外观卡其色，横条黑细。里面黄白相间。体质轻松。味道浓，质量好。中耕机外形和野的差不多，但是皮肤淡黄色，比较薄，横条不黑但是稀疏。体质又强又重。味道清淡。以上两种比较好，条纹均匀，质地坚硬，重量轻，表面横条纹紧，清香，口感强。一般野人才是上品，庄稼人次之。西洋参品种复杂，质量也有好有坏，甚至是假的，所以

，选购时应加以鉴别。 1. 进口西洋参： ①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。 ②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。 ③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。 ④甘苦味浓，透喉。 进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。 2. 国产西洋参： ①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。 ②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。 ③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。 ④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。 3. 生晒参冒充西洋参： ①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。 ②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。 ③质地较带疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。 ④味淡带甜或有豆腥味。。 西洋参注意事项 1. 不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。 2. 不要吃萝卜。 3. 警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。 西洋参的服法 西洋参的服法与疗效息息相关，不容忽视。现撷取其中部分介绍如下： 1、煮服法 将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。 2、炖服法 将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。 3、蒸服法 将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。 4、含化法 将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下。 5、冲服法 将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。 6、配枣法 取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。 7、炖鸡法 将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。。

西洋参，又名西洋参，原产美国，也产于加拿大等国家。目前国内引进的西洋参也有供应市场的，叫籽参或国产西洋参。人参因其营养作用强、适用范围广而广受欢迎。但是由于其价格高，一些不法分子将人参作为西洋参出售。虽然同属一种植物，但作用不同：西洋参性凉，味甘微苦，能补肺降火，养胃生津；人参性温，味甘微苦，能大补元气，强心安神。此外，有些人实际上是用西洋参做的

又硬又轻又难破。切面平坦，黄白色，无裂纹和放射状花纹，有明显棕黄色形成层环，皮肤内散在黄褐色树脂通道。气微香，苦甜，粘稠，含西洋参圆柱形主根，口中可生津，常带芦头，无枝根但有须根。表面黄褐色或黄色，皮肤细腻，上部有密集的横环纹，均有纵向皱纹，有横长的皮孔状栓塞疤痕，一般细长，略凸起。坚硬，重，横截面黄白色，形成层环色深，散在许多红棕色点，放射状纹理明显。微香，微苦微甜。一般质量好的西洋参应具有条纹均匀、质地坚硬、重量轻、表面横环紧密、气味芳香、口感浓郁的特点。假西洋参外观与真西洋参相似，但表面为灰黄色或黄白色，横环较浅且断续，纵皱较深且明显，形成层环呈棕黄色，具有人参特有的香气，甜中带微苦。少数假的芦头西洋参可以看到长的芦头，带纤维状或鳞片状白芷的三七外观也与真西洋参相似，呈圆柱形或纺锤形，表面黄白色或棕黄色，横条纹和细纵条纹，横向突起的疙瘩状皮孔特别明显。质地坚硬，重量轻，端面白色，粉质，木质小，占截面积的1/3，散在黄褐色油点。气微香，味苦辛。想买西洋参，最好去正规药店。另外，那些包装精美的西洋参片也要慎重购买。

首先看颜色。优质西洋参片色泽淡黄，密度高，表面光滑，线条清晰；普通西洋参切片颜色偏白，密度低，表面粗糙，线条模糊。建议吃长虹西洋参，加拿大6年生。如果符合以上要求，就是优质。

1。进口西洋参：主根为圆形或纺锤形，芦苇头残留或已去除。如果保留，则稍微偏向一侧。表面淡黄色或黄白色，皮纹细腻，水平皮孔长。质地饱满、坚实。破损表面略呈角质，皮肤与木材或中心之间常有小裂纹。碎面呈白色，皮内可见一褐色形成层环，环内外散有红棕色点。味甘苦，穿喉。说进口西洋参比国产西洋参好是没有根据的。科研数据和临床应用数据表明，国产西洋参无论是外观还是内在质量都可以与进口西洋参相媲美。2.国产西洋参：长圆柱形，枝条粗壮，芦苇头大。表面光滑，颜色较暗，纵纹明显。(3)质地较轻，打结，像刚出窑的红砖，粉性差，裂纹少。(4)只有苦味，很少或没有甜味，嚼久了有棉絮感。3.晒干的人参冒充西洋参：根茎呈圆柱形或锤状，多数芦苇头已摘除。表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，水平皮孔粗短。质地带疏松，横截面扁平，白色或灰白色，呈放射状裂纹，皮肤红棕色斑点不明显。(4)味道淡，甜或豆。

首先去正规药店买。不要从街上的蒙古经销商那里买。为了买一个西洋参而去鉴别含量是不实际的。只能凭经验。颜色浅黄色或浅白色。一、看：皮肤饱满，有垂直自然纹理。二、气味：好的西洋参有甜味，但不刺痛鼻子。第三是补偿。好的西洋参入口很香。好的西洋参用后不生气。又甜又苦的味道。一般要求高很多。进口的比较好。

(1)西洋参物性鉴别标准为浅黄褐色或黄白色，人参多为白色。西洋参表面细腻，环密，皮孔厚，无纵槽，人参则无环或不明显，纵槽深而长。西洋参有一种独特的香气，嚼起来苦中带微甜，而人参闻起来就不一样了，甜的比苦的多。西洋参横切面黄白色，皮质黄棕色，多点状树脂通道，形成层齿状环纹，呈棕黄色，与人参有显著差异。(2)西洋参和人参的比重不同。西洋参比重约为1.2，人参比重约为0.8。放入水中，人参上升，西洋参下沉。(3)成分识别如果条件允许，可以识别化学成分。人参的独特成分是Rf，西洋参的独特成分是F11。西洋参的总皂苷比人参高5%以上，而人参只有3% ~ 4%。特别是人参皂苷Rb1的含量比人参高1 ~ 3倍，这是两者的质的区别。