1个回答
孤心°
2020-12-02
根据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯具有“补虚益气、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“活得更久，病得更少”。还能补中温、调血、暖胃、养肥五脏。当代《中华本草》说的：“味甜，性平。归脾肾。”“补脾补血，益气生津，润肠通便。主治脾水肿、疮肿、肠燥便秘。”
红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙、亚油酸等10多种微量元素。它具有很高的营养价值，被营养学家称为最平衡的保健食品。这些物质可以保持血管的弹性，对预防和治疗老年习惯性便秘非常有效。不幸的是，大多数人认为吃红薯会让人发胖，不敢吃。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会长胖，还能减肥，强身健体，预防亚健康，通便啪。每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种低脂低热的好食品，能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健身。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，通便啪，尤其对老年性便秘。吃红薯的时候要注意蒸透。吃红薯不宜过量，中医诊断湿阻脾胃、气滞食积者慎用。
每100克牛奶含有87克水、3.3克蛋白质、4克脂肪、5克碳水化合物、120毫克钙、93毫克磷、0.2毫克铁、140国际单位维生素a、10.04毫克维生素b、20.13毫克维生素b、0.2毫克烟酸和1毫克维生素C1。供热69大卡。
酸奶是一种奶制品，以鲜奶为原料，经过巴氏杀菌后加入有益菌(发酵剂)，发酵后冷却灌祝目前市面上的酸奶产品多为凝固、搅拌、带果味的各种果汁、果酱。酸奶既保留了牛奶的所有优点，又充分利用了它的优点，避免了它在某些方面的弱点，是一种更适合人类的营养保健品。
在发酵过程中，牛奶中约20%的糖和蛋白质被分解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等)。).牛奶中的脂肪含量一般为3%-5%。发酵后，牛奶中的脂肪酸比生牛奶增加了2倍。这些变化使酸奶更容易消化吸收，提高了各种营养素的利用率。酸奶是由纯牛奶发酵而成的。乳酸菌除了保留鲜奶的全部营养成分外，还能产生人体营养所必需的各种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
牛奶中的糖大部分是乳糖，但部分成年人消化液中乳糖酶的缺乏，影响了乳糖的消化、吸收和利用，导致喝牛奶后胃部不适，甚至出现腹泻，称为乳糖不耐受。这也是很端不喝牛奶的原因。这时候可以选择酸奶代替牛奶，不用担心乳糖。酸奶含有乳酸菌；牛奶中的乳糖可以被乳酸菌发酵成乳酸，乳糖不耐受的人喝酸奶不会腹泻，正好解决了这些人喝牛奶可能出现的问题。但值得注意的是，很多酸奶饮料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味剂制成的，而且这类产品还含有乳酸，也能引起乳糖不耐受。
酸奶一旦加热，会杀死大量的活性乳酸菌，不仅失去了其营养价值和保健功能，还会改变酸奶的物理性质，形成沉淀，消失其独特的味道。所以喝酸奶是不能加热的，夏天买喝，冬天喝之前可以在室温下保存一定时间。
饿的时候最好不要用酸奶充饥，因为空腹时胃里酸度高(PH 2)，乳酸菌容易被胃酸杀死，削弱保健功能。餐后2小时左右，胃液稀释，胃内pH值(PH值升至3~5)最适合乳酸菌生长(适合乳酸菌生长的PH值在5.4以上)。所以，这是喝酸奶的最好时机。
结论：只要没有禁忌症，注意进食的时间和顺序，一起吃是很健康的。关键是“红薯要煮熟”，“酸奶不能空腹吃”。(^o^)/~
