鲜毛竹笋什么人不能吃,有什么特别需要注意的吗

切片，沸水煮2.3分钟。捡起来。将大肉放入锅中，将油压平，然后放入竹笋。放一点雪菜，多放一点水慢慢烧。特别好吃。我以为我家有很多竹笋。

那么什么样的人不适合吃竹笋呢？

1.患者有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病。这浪吃竹笋太遁易腹泻、肠绞痛等不适，因为竹笋粗纤维丰富，不易消化，不宜空腹或单独吃竹笋，还要细嚼慢咽。

2.肝硬化患者不宜吃竹笋。据报道，肝硬化患者一次多吃竹笋，导致上消化道大出血，被送往医院急救。

3.患有尿石症的人不应该经常吃竹笋，因为竹笋中的草酸盐容易与其他食物中的钙结合形成不溶性草酸钙，从而加重病情。

4、肾功能不全：

竹笋钾离子含量高，除了焯水降低钾离子外，建议每餐不要超过100克，大约一半到一个。

5.高血压患者：

有些腌制竹笋，如酸笋丝、切片等，通常含钠量较高，高血压患者一定要控制食用量。

6、脾胃虚弱，手脚容易发冷：

包括产后妇女、经期妇女、体质较冷的妇女、胃肠功能较弱的老年人等。不宜多吃竹笋。

7.服用滋补中药期间：

如果是服用人参、党参、黄芪、白术、当归、四君子汤、补中益气汤，应避免同时食用竹笋、萝卜、空心菜等寒性食物，以免降低疗效。吃这种中药的人身体比较虚弱，平时也不要吃太多。

8.易于酸痛或扭伤和挫伤，骨折后正在恢复的患者：

在此期间，如果吃竹笋，可能会延迟恢复时间，或者使酸痛症状复发。

9、自身免疫性疾病、皮炎和过敏体质：

陈朝宗解释说，竹笋是“发制品”，容易上火、产生痰、生疮、过敏，或者使旧病复发、新病加重，这些患者不宜多吃。

10、结石患者：

如尿道结石、肾结石、胆结石等。因为竹笋含有草酸盐，很容易与其他食物中的钙结合形成不溶性草酸钙，使结石更加严重。

11、儿童发展：

如果孩子吃竹笋太多，容易缺钙、佝偻病、缺锌，导致生长发育缓慢。这是因为竹笋中含有的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以在发育过程中要特别注意不要多吃。