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1、茶,吃完海带,不要马上喝茶,更不要马上吃酸果。因为海带含铁丰富,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2.甲亢患者不宜食用海带,因为海带中碘含量丰富,会加重病情。
3.哺乳期妇女和孕妇应尽量少吃海带。因为如果婴幼儿和胎儿摄入碘过多,会引起甲状腺功能障碍。
孕妇只要每周吃一两次海带,就能满足孕期碘的需求。但海带中的砷含量也很高,达到35-50 mg/kg,是海水污染造成的。砷和砷的化合物都有毒性,毒性最大的是三价砷(如砷)。五价砷虽然毒性小,但在人体内仍可转化为三价砷。
世界卫生组织称,人体每天允许摄入的砷量为0.05毫克/千克。然而,干海带的砷含量已经大大超过了上述标准。根据砷可溶于水的特点,食用海带可在足够的水中浸泡24小时,浸泡过程中应经常换水,24小时后可干燥储存备用,可保证食用海带的安全,防止砷中毒。)海带功能软坚,也有流产嫌疑。
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