海苔有苦味是怎么回事

海藻发苦，可能是添加化学物质过多所致，如防腐剂、增白剂等。看你吃的海藻是不是绿色的。如果是不正常的绿色，你用的化学品太多了。或者变质已经过期。

海藻的营养价值

1.碘

营养丰富，碘含量高，可用于治疗碘缺乏引起的甲状腺肿，具有软坚散结的作用，对其他积滞也有用。

2.胆碱和钙等

富含胆碱、钙、铁，能增强记忆力，治疗母婴贫血，促进骨骼和牙齿生长，促进保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3.多糖

海藻富含多糖，能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力，降低血清总胆固醇含量。

4.藻胆蛋白

紫菜中含有的藻胆蛋白具有降血糖和抗肿瘤的应用前景，多糖具有抗衰老、降血脂和抗肿瘤等多种生物活性。活性成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗。

5.藻酸盐

海藻中含有的海藻酸也有助于去除人体中的有毒金属，如锶和镉。此外，海藻还可以预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女性保持皮肤光滑健康。

6.维生素B12

海藻富含维生素和矿物质。它含有12种维生素，尤其是维生素B12。维生素B12可以激活脑神经，防止衰老和记忆力下降，改善抑郁症。含维生素B12的食物很少，每天只能吃3片海藻补充人体所需的维生素b 12 2.4mg。

7.维生素B1和B2

海藻富含维生素B1和B2。维生素B2是将食物转化为能量不可或缺的。所以早餐在米饭上放一片海苔，用海苔包裹饭团，吃一盒海苔午餐，都是吃海苔的绝佳方式。

可能添加了过量的化学物质，如防腐剂、增白剂等。看你吃的海藻是不是绿色的。如果是不正常的绿色，你用的化学品太多了。

或变质~过期~