白鲢鱼籽能吃吗

可食用，一般无毒的鱼除了鱼胆和鱼肠都可以吃。但是鱼漂吃的少，胆固醇高。鱼籽还含有高胆固醇，接近鸡蛋的成分。

鱼籽是腌制或干燥鱼卵的总称。它被称为由鲑鱼子制成的红鱼子、由鲟鱼子制成的墨鱼子、鲭鱼子和大黄鱼子。吃鱼籽时，加入配料和适量的水，搅拌成糊状，蒸炒，也可以做沙拉。鱼籽富含蛋白质和脂肪，有利于促进发育和增强体质，但老年人不宜多吃，过量食用不利于吸收。