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何必那么矫情
2020-11-14
给大家介绍一种非常美味的椒盐黄鱼小吃！
材料：
一条冻黄鱼(超市卖的)，一些花生，一点韭菜花(中)炒饭虾吃剩的，一些辣椒(自产自销，绝对绿色食品)或者红辣椒，几根葱，生姜
开发过程如下：
1.解冻并清洗黄鱼仔鱼。拍打洋葱并切碎。把胡椒切成小块。生姜切片，韭菜花切成小块。
2.黄花鱼仔用少许盐擦干净，放在一边备用。
3.火，烧油，不要太热，滴花生，洗花生，不要再晒水，不然会变成这样！
4.在中，关掉火，让花生慢慢成熟。这是油炸花生的诀窍。
5.取出花生备用。
6.把刚刚抹了盐的黄鱼拿来。这个时候黄花鱼也要有一些水分，这样炸的时候会干。
7.开大火，油热时加入放出的姜片，然后将黄花鱼仔炸至微干，取出备用。
8.在中，热鱼中加入葱花，加入黄鱼、花生、胡椒等。香味爆开后，加盐翻炒至香，加入一些酱油和盘子。
影子你陪我累吗
2020-11-14
[原料]
* *小黄鱼6-8条，臭干果12个，大葱5g，生姜3g，青椒2个，随机香菜，随机芝麻。
[调料]
** a料：料酒2汤匙，盐少许，生粉适量。
* *材料B: 3汤匙植物油、辣椒油、1-2汤匙豆酱、2汤匙蒜蓉酱、300毫升汤或水、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙醋、1汤匙糖、少量盐和少量鸡精。
[练习]
1:将黄花鱼的腹部切开，去除腹部的杂质，洗净，倒入A的料酒和盐，拌匀，腌制15分钟左右。
2:将生粉放入中，用生粉包裹黄鱼，拍掉多余的生粉。
3:锅内放1汤匙植物油，小黄鱼放入中，锅内，中，小火煎至两面金黄时取出备用。
4:锅内加1汤匙油，将两边发臭的干种子炒黄备用。
5:洋葱姜切片，青椒斜切，香菜切段。
6:锅内加植物油、辣椒油，炒葱、姜片。
7:加入豆瓣酱和蒜蓉辣椒酱，然后依次加入其他配料B，略煮。
8:锅底盖上发臭的干种子，再盖上小黄鱼，慢炖10-15分钟。
9:移入小锅，撒上青椒、欧芹、芝麻。壶下放固体酒精或小蜡烛。冬天吃起来特别辣！
提示：
* * 中火炒小黄鱼。把鱼煎一下，这样烤着就不会脆了。
* *注意控制盐的量，或者不放盐，因为酱是咸的。
空谷幽兰
2020-11-14
大黄鱼干-08-28 12:28成分：大黄鱼1公斤(5元/公斤)
配料：洋葱、生姜、大蒜、料酒、酱油、糖、盐和胡椒
做法：1。将鱼煎至淡黄色两次，捞出锅外。
2.将洋葱、生姜和大蒜切片，放入饭碗中。料酒加5元，酱油加5元，盐适量，糖一勺(可根据口味增减)，放入碗中拌匀。加水至9分钟满碗(饭碗食用)
3.把锅刷干净，点上火，放一点油，油热后往锅里放适量的胡椒，煎好的鱼放入锅里，把碗中的调料加入中，用中火盖上锅5分钟。
注意：煎鱼时锅要热(最好等到空锅开始冒烟)，然后放油，烧油8分钟，放鱼，煎的过程中不要翻，煎的时候翻。
