怎么能把米饭蒸好?

无论新米还是陈米，你都能蒸出香气浓郁、颗粒晶莹的米饭。这里有四个秘密！只要记住这四个秘籍，一定会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们在一个容器中测量大米。接下来第一个作弊，——，是淘米：淘米不能超过3次。如果淘米次数超过3次，会使大米中的营养成分大量流失，降低蒸饭的香气。记住淘米不要超过三次。

泡饭：先用冷水泡饭1小时。这使得米粒能够充分吸收水分。用这种方法蒸出来的米饭会充满谷物。

第三个秘密是——米与水的比例：蒸米饭时，米与水的比例应为1: 1.2。有一个非常简单的方法来测量水量。把食指放入米汤里，只要水用食指超过米的第一个关节。

第四个欺骗，——，增加了味道：如果你的米饭已经是陈米，的，没关系。陈米也可以蒸出新米的味道，就是前三道工序后，我们在锅里加入少量精盐或花生油，记住花生油一定要煮熟冷却。往锅里加点就行了。现在，你可以插上电，开始蒸了。蒸熟后，米粒晶莹饱满，米香四溢。

醋蒸饭：

米饭不宜长时间保存，尤其是夏天，容易变酸。蒸米饭时，按1.5公斤米饭和2-3毫升醋的比例放一些醋，可以使米饭易于储存，防止腐败变质，蒸出的米饭没有酸味，相反，更香。

白米的做法详细介绍

烹饪和功效：骨质疏松配方

口感：香气和工艺：蒸白粳米；

食材：150克糯米教你怎么做白糯米，怎么做白糯米才好吃

1.粳米洗净，放入锅中；

2.加入适量水，盖上盖子，用武火煮沸，再文火慢炖30 ~ 40分钟；

3.用米香煮熟，或将洗净的糯米放入盆中；

4.在笼子里加入适量的清水和蒸汽。一般用开水蒸30 ~ 40分钟。

健康后小贴士：

本品具有养胃健脾的功效，适用于脾胃虚弱、骨质疏松症患者的日常膳食。

小提什——食物相克：

粳米：唐孟诜：“粳米不能和马，一起吃肉，会致癌。不能和苍耳一起吃，让人心痛。”

清王盂英：“炒饭虽香，但干而生火。感冒中间拉肚子的人要避免。”