白葡萄酒跟红葡萄酒哪个更好?

事实上，只有酿造过程不同，红酒应该更健康，因为红酒是用皮肤酿造的，含有更多的叫做白藜芦醇，的化学物质，存在于葡萄叶表皮和浆果果皮中，是植物对真菌疾病反应的结果。它具有抗氧化活性，是葡萄中重要的植物抗毒素。年，日本山梨大学的研究人员研究了葡萄酒中的白藜芦醇，证实它主要存在于葡萄皮中。红酒中白藜芦醇的平均含量为1ppm，而白酒中的含量约为0.2 ppm。红酒是皮汁发酵的。在发酵过程中，葡萄皮的色度融入酒中。白酒是用果皮和汁液发酵而成，所以颜色是黄色或稻草色。里面的成分大致相同，但是白酒对肺部有养生作用，对肺部简直是好的。